香薷饮

                                    ——夏季去暑第一方

香薷饮出自宋代《太平惠民和剂局方》，由香薷、白扁豆、厚朴各等分组成。功能祛暑解表、化湿和中。

方中香薷解表散寒、祛暑利湿，前人喻其为夏令之麻黄，为暑月解表之要药；厚朴苦温，行气散满化湿和胃；扁豆消暑和中兼能化湿。三药合用，辛温与辛凉相合，用于暑挟寒湿之邪者，颇为适宜，可谓夏月常用良方。

清代名医吴谦编的《医宗金鉴》卷二十八云：“香薷饮：治暑热乘凉饮冷，阳气为阴邪所遏，头痛发热，恶寒烦躁，口渴、腹满、吐泻者”。

明清时期，也传有立秋时服香薷饮消除暑湿、预防感冒的民俗。《帝京岁时纪胜》中也提到，要在立秋前一天，陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮，至立秋日合家饮之。人们在立秋前一天都纷纷到药铺买好香薷饮的原料，急火煎好后露宿一夜，次日立秋之时凉饮。因而香薷饮以凉服为佳，且不易引起呕吐。 

《红楼梦》中的香薷饮

七月烈日炎炎，这样的酷暑之下，娇滴滴的林妹妹自是不堪承受。因而只去了一趟清虚观打醮看戏，回来就中暑了。

黛玉中暑，半缘心事半缘暑热。清虚观中，不知好歹的张道士给宝玉提了门亲事，虽遭贾母回绝，黛玉听后心里总是颇有些不自在的。本就体弱的她顶着酷暑看了半日戏，加之府中主子丫鬟仆妇大都去了清虚观，人多且杂，空气难免不流通。小姐们出入又都坐着遮盖严密的翠盖珠璎八宝车，这位“风吹吹就坏了的美人灯儿”当然难以耐受，中暑的症状也就出现了，回家就卧病在床，不再去看戏了。

赤日当天，树荫匝地，蝉声阵阵，静无人语，黛玉服下解暑汤香薷饮后，只在房内躺着歇息。偏偏宝玉前来探望，两人因皆存求近之心，一时又口角起来。见宝玉又是砸玉又是赌咒的，本就脾胃虚弱的中暑病人心下一阵烦恼，刚吃下去的香薷饮便承受不住，一下子又全吐了出来。

“世医治暑病，以香薷饮为首药。”此处也不例外。从紫鹃一句话“才吃了药好些，这会子因和二爷拌嘴，又吐出来”可见，黛玉服用香薷饮后症状应是大为好转，疗效明显。 

香薷饮的应用

又逢夏月酷暑，暑热往往夹湿，有人或贪凉久坐空调居室、或恣食生冷，都易伤阳气，出现头重脚轻，胸闷腹痛等症，或演变为暑湿感冒、空调病等。

此时，不妨效仿林妹妹，煎服香薷饮解暑、卫阳、休养。也可将香薷、厚朴捣碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时。待凉后代茶频饮。饮后可发汗、祛暑、消除水肿。对有上吐下泻症状者，也适用此方。

但服用此方也需注意禁忌症，如发热、汗出、不恶寒、心烦口渴者，不宜服用。