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寒露时分, 五款养生粥正当时
发布人:师承中心
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2019-01-18 17:32
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摘要:秋季天气开始变得干燥,胃口会随之下降,对于秋季养生,中医养生学家推荐早晚喝粥较好。秋季养生喝粥不仅能润燥滋阴,益于养生,还能健脾胃、补中气。

寒露是农历二十四节气中的第十七个节气,属于秋季的第五个节气,预示着秋季的正式开始。

秋季天气开始变得干燥,胃口会随之下降,对于秋季养生,中医养生学家推荐早晚喝粥较好。秋季养生喝粥不仅能润燥滋阴,益于养生,还能健脾胃、补中气

下面便为大家介绍五款养生粥,帮助大家度过这个干燥的秋季。


五款养生粥


鸭肉海带萝卜粥

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材料:鸭腿1只,海带50克,萝卜300克,大米70克,姜10克,清水及适量食盐。


做法:将鸭腿清洗干净剁成小块并晾干,海带、大米均洗干净备用:将鸭肉、海带、大米一同放入锅中,加入清水及姜片,大火烧开后,转用小火炖熟,让如白萝卜块,继续炖,直至萝卜煮烂成粥,加调料调味即可。


百合杏仁赤豆粥

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材料:百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g。


做法:先将赤小豆煮至半烂,再加入百合、杏仁、粳米煮粥,最后加冰糖调味。


百合杏仁赤豆粥红白相间,粥稠味美,具有清热利湿、滋阴润肺的功效,适于咳嗽、喘促、口干者。


冬瓜仁薏米

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材料:冬瓜仁20~30克,薏米15~20克,粳米100克。


做法:先将冬瓜仁洗净,煎取汁,去渣。再与粳米、薏米同煮为稀粥。


薏苡仁有健脾、清热、排脓之功效。冬瓜仁性味甘寒,功能清肺化痰、排脓,用于肺热咳嗽。


蜜豆南瓜粥

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材料:南瓜100克、米饭1碗、蜜红豆50克、白砂糖少许、水适量。


做法:南瓜去籽,去皮,洗净切小块,锅中放水,烧开后加入剩米饭把米饭用勺子捣开。加入一半的南瓜和蜜红豆,煮开,把南瓜煮的软烂,捣碎。加入剩余的一半南瓜,将南瓜煮软,粥变浓稠出锅即可。


南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手。黄澄澄、软糯糯的南瓜不仅看着赏心悦目,还是养胃佳品,对女同胞来说还有排毒美容的功效。


红薯小米粥

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材料:红薯50克,小米50克。


做法:红薯洗净去皮,切成一寸长,五分厚的小块。小米淘净。小米、红薯放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥。


红薯最大的功效是能够调节肠道,它含有可溶性纤维和大量的菌群,有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低,因而对减肥、健美有一定的作用。在干燥的秋冬季,来碗红薯粥对身体的好处良多。在我国的古典中医文献中:红薯补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效。


饮食

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饮食养生应在平衡饮食五味基础上,根据个人的具体情况,适当多食甘、淡滋润的食品,既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症。


水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。


早餐应吃温食,最好喝热药粥,因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。


中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。


起居

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寒露以后,随着气温的不断下降,感冒是最易流行的疾病在气温下降和空气干燥时,感冒病毒的致病力增强。此时很多疾病的发生会危及老年人的生命,其中最应警惕的是心脑血管病


另外,中风、老年慢性支气管炎复发、哮喘病复发、肺炎等疾病也严重地威胁着老年人的生命安全。


据统计,老慢支病人感冒后90%以上会导致急性发作,因此要采取综合措施,积极预防感冒。


在这多事之秋的寒露节气中,老年人合理地安排好日常的起居生活,对身体的健康有着重要作用。


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